無損頂空分析儀采用超低功耗微控制器技術(shù)，電化學(xué)和紅外原理針對檢測分析復(fù)合氣體，復(fù)合氣體主要以O(shè)2、N2混合或CO2、N2、O2的混合形式為主，利用不同氣體的不同功用達(dá)到保質(zhì)與保鮮的目的。其中，CO2能抑制大多需氧腐蝕細(xì)菌和霉菌的生長繁殖；O2抑制大多厭氧的腐蝕細(xì)菌生長繁殖，保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度；N2作充填氣。復(fù)合氣體組成配比根據(jù)食品種類、保藏要求及包裝材料進(jìn)行恰當(dāng)選擇而達(dá)到包裝食品保鮮質(zhì)量高、營養(yǎng)成分保持好、能真正達(dá)到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。
 

　　無損頂空分析儀采用氧化鉆固體電解原理，在700℃高溫下，探測器的電勢差隨著正負(fù)電極間氧分壓的比例對數(shù)而變化，儀器因而快速準(zhǔn)確的測量樣氣中的氧含量。用于氧氣或用于氧氣、二氧化碳的無線手持式分析儀的功能是檢測食品袋里被限制的氣體。這種便攜式儀器是實(shí)驗(yàn)室、倉庫里對包裝機(jī)器進(jìn)行采樣檢測的理想工具。它的采樣檢測更迅速，更準(zhǔn)確。移動式分析儀，性價比高，是臺式/固定式分析儀的理想替代品。
 

　　對于殘存在包裝內(nèi)部的那些氣體來講，不能因?yàn)榘b工藝的完結(jié)就對其不再關(guān)注。包裝內(nèi)部的氣體成分自灌裝結(jié)束到打開包裝使用產(chǎn)品之前是很難利用其它技術(shù)手段來進(jìn)行控制和改變的，本儀器采用阻隔性包裝材料只能給氣體滲入/滲出包裝材料帶來阻礙，并不能消除包裝內(nèi)部已有的氧氣等氣體(不包括在包裝中添加除氧技術(shù)的情況)。如果殘留氣體的含量超過產(chǎn)品保存的高濃度要求，則無論采用多好的高阻隔材料及多完善的密封包裝形式都無法滿足產(chǎn)品的保質(zhì)期要求。
 

　　無損頂空分析儀可檢測殘留在包裝內(nèi)的氣體成分，并依此調(diào)整包裝工藝。因?yàn)槿绻麣埩魵怏w的含量超過產(chǎn)品保存的高濃度要求，則無論采用多好的高阻隔材料及多完善的密封包裝形式都無法滿足產(chǎn)品的保質(zhì)期要求。
 

　　無損頂空分析儀采用專業(yè)的結(jié)構(gòu)設(shè)計，配置高精度傳感器，可以準(zhǔn)確、便捷的測定密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器中O2和CO2的含量及其混合比例；由于其便攜式設(shè)計，適合在生產(chǎn)線、倉庫、實(shí)驗(yàn)室等場合快速、準(zhǔn)確的對氣體組分含量和比例做出評價，從而指導(dǎo)生產(chǎn)，保證貨架期。采用微電腦控制系統(tǒng)，可以對試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析、處理、并提供報告輸出功能，同時，系統(tǒng)內(nèi)置數(shù)據(jù)存儲功能，滿足用戶大數(shù)據(jù)量存儲的需求。